این کمپانی در شهر فلورانس ایتالیا با هدف تولید دستگاه‌های اسپرسو با کیفیت و دست‌ساز تاسیس شد و به قطع رهبر بازار تولید دستگا‌ه‌‌های اسپرسو نوآورانه از سال ۱۹۲۷ بوده است. اولین تولید کننده دوال بویلر، اولین تولید کننده هد کروپ اشباع و اولین استفاده کننده کنترلر PID؛ فقط چند نمونه از خلاقیت‌های مارزوکو در صنعت دستگا‌های اسپرسو است. از سال ۱۹۸۰ لامارزوکو در ایجاد انجمن قهوه تخصصی کمک‌های فراوانی داشته است. دفتار رسمی مارزوکو در شهر‌های بارسلونا، لندن، ملبورن، میلان، سیاتل، سئول و سیدنی وجود دارد. تاریخ غنی کشور ایتالیا در تهیه‌ی اسپرسو در کنار فناوری‌های بسیار پیشرفته‌ی مارزوکو از این کمپانی یک ابرقهرمان ساخته است.

از اوایل قرن ۲۰ که فرهنگ قهوه نوشی رواج بیشتری یافت مارزوکو تغییرات جدیدی در محصولات خود داد و استانداردهای جدیدی در این صنعت معرفی کرد. در سال ۱۹۳۹ مارزوکو اولین اسپرسو ماشین با بویلر افقی را به ثبت رساندو نوآوری جسورانه که منجر به تغییرات اساسی در صنعت ساخت دستگاه‌های تولید قهوه شد. در سال ۱۹۴۷ لامارزوکو دستگاه‌های اهرمی خود را به بازار معرفی کرد و جرقه‌ی ابداعات بعدیش را رقم زد. نزدیک به ۲۰ سال زمان برد تا ایده‌ی خام متخصصان مارزوکو در کنترل فشار روی هد کروپ ها به واقعیت تبدیل شد. در سری پوکر اهرم جای خود را به پیستون و دیافراگمی داد که در لحظه فشار را تغییر میدادند.

لامارزوکو حتی در هنر هم پیشگام بوده و برنده‌ی جوایز ارزنده‌ای شده است به عنوان مثال در سال ۱۹۶۸ گرایندر volcano این شرکت برنده جایزه ۱۴امین نمایشگاه Triennale در میلان شد. در سال ۱۹۷۱ جایزه Qualità e Cortesia-Toscana prize را توسط یکی از بهترین محصولاتش با سری GS که مخفف Gruppo Saturo است برنده شد. Premio Andino de Fomento را در سال ۱۹۸۲ با محصول نوآورانه‌اش به نام GS2 برنده شد و … اگر بخواهیم جوایزی که مارزوکو در شال‌های فعالیت برنده شده است را برشمریم کاری بس دشوار را شروع کرده ایم و نهایتاً ترس از اینکه در حق مارزوکو اجحاف شود باز هم وجود خواهد داشت.