دستگاه اسپرسو دالاکورته مدل Yellow Mina

تا قبل از معرفی ” دستگاه اسپرسو دالاکورته مدل Yellow Mina ” هیچ یک از تولید کنندگان اسپرسو ماشین از جریان آب به عنوان یک پارامتر استخراج دقیق استفاده نکرده است. دالاکورته به باریستا (کافی من- متصدی بار گرم) این امکان را می دهد تا بهترین پروفایل جریان را برای استخراج یک اسپرسو کامل ایجاد کند، آنرا ذخیره کرده و بارها از آن استفاده نماید.

توضیحاتی در رابطه با دستگاه اسپرسو دالاکورته مدل Yellow Mina :

با بیش از هشتاد چرخش در ثانیه، جریان بی نقصی از آب گرم، یک دوز کامل را در فنجان عصاره گیری میکند. کنترل دقیق بوسیله‌ی فلومتر (جریان سنج) به همراه سیستم “قطره قطره”، مقدار آب ورودی به کیک قهوه را تنظیم میکند.

شاید بتوان گفت بزرگترین دغدغه‌ی دالاکورته در طراحی دستگاه‌ی اسپرسو بالا بردن دقت در روند عصاره گیری است.